Протеин

(127)
Больше товаров

Протеин в спортивном питании

Протеин (белок) является органическим веществом, которое выполняет жизненно важные функции на клеточном уровне. Белки представляют собой полимеры, они состоят из аминокислот, которые образуют цепочки с помощью пептидных связей.

Для любого организма протеин — основной строительный материал. Именно с его участием формируются и восстанавливаются все виды тканей, происходит обмен веществ в организме, он необходим для нормальной работы гормональной и иммунной системы.

Для людей, активно занимающихся спортом, белки очень важны, поскольку они являются основой мышечной ткани. Им необходимо организовать полноценное и регулярное повседневное питание, чтобы получать белок из пищи (белки, как известно, есть в продуктах животного и растительного происхождения).

Физическая активность требует большого расхода энергии, и после тренировок спортсменам необходимо быстро восстановиться. Скорректировать рацион питания и обеспечить поступление достаточного количества необходимых веществ в организм помогает спортивное питание.

В спортивном питании протеином называют специализированную пищевую добавку с высоким содержанием белка. Они применяются для:

  • восстановления после тренировок;
  • повышения выносливости и силы;
  • наращивания мышечной массы;
  • похудения (сушка, уменьшение жировой прослойки).

Качественные добавки полностью удовлетворяет потребность организма в белке, а также обеспечивает его быструю и высокую усвояемость.

Из чего изготавливают?

Основным сырьем для производства протеина для спортивного питания является молочная сыворотка. Она пастеризуется и подвергается фильтрации. Задача такой обработки — убрать из сыворотки углеводы и жиры, чтобы максимально повысить концентрацию протеина. После фильтрации полученный сывороточный концентрат высушивается. Современные технологии в производстве протеиновых смесей с использованием продолжительной фильтрации, ионного обмена и гидролиза позволили получать изолят и гидролизат протеина с очень высоким содержанием белка.

Казеин тоже получают из молока, поскольку 80% всех молочных белков составляет именно казеин. В производстве мясного протеина сырьем служит в основном говядина, из которой удаляются насыщенные жиры и, следовательно, холестерин. Соевые бобы — это сырье для изготовления растительного протеина.

Виды

1) Сывороточный протеин. На сегодняшний день является наиболее популярным и используется как для наращивания мышечной массы так и для похудения. Усваивается достаточно быстро (до 40 мин).

2) Казеин. Имеет высокую биологическую ценность, усваивается медленно (до 6 часов). Применяется как для роста мышц так и для похудения. Большое время усвоения казеина является преимуществом данного вида, поскольку это означает, что он питает мышцы аминокислотами на протяжении длительного периода. Рекомендуют употреблять его на ночь или вместе с завтраком.

3) Комплексный протеин состоит быстроусвояемых и медленных белков. Представляет собой смесь сывороточного, яичного протеинов и казеина. Среднее время усвоения до 1,5 часов.

4) Говяжий (мясной). Характеризуется высокой биологической доступностью и скоростью усвоения, сравнимой с таковой для сывороточного изолята (до 40 мин). Имеет существенно большую стоимость чем сывороточный, однако не имеет сильно выраженных преимуществ. Подходит тем, кто имеет непереносимость лактозы.

5) Соевый. Дешевый в производстве, имеет полноценный аминокислотный состав, время усвоения до 1,5 часов, подходит для людей у которых непереносимость лактозы. Также соевый протеин, как источник растительного белка, выбирают вегетарианцы и веганы.

Рекомендации по применению:

Сывороточный, комплексный, соевый, говяжий протеины можно пить после тренировки и между приемами пищи. У этих видов нет существенной разницы в скорости усвоения. Казеиновый лучше принимать на ночь.

Для людей, страдающих непереносимостью лактозы, более предпочтительными являются говяжий и соевый.

Спортивные добавки с протеином имеют такие достоинства:

  • полностью удовлетворяют потребность организма в белке;
  • обеспечивают его быструю и высокую усвояемость;
  • выпускаются в широком ассортименте вкусов;
  • вносят разнообразие в рацион питания.

Сколько стоит протеин?

Какой протеин лучше выбрать: дорогой или дешевый? В этом вопросе важно знать факторы, которые влияют на цену протеина:

1) Биологическая ценность добавки.В зависимости от вида протеина, его питательная ценность и степень усвояемости могут значительно отличаться. Наиболее важным показателем такой питательной ценности является концентрация белка в протеине. Мы рекомендуем покупать протеин с не менее 70% содержанием белка.

При выборе вида протеиновых добавок также рассчитывайте показатель усвояемости: для соевого протеина он равен 74%, для говяжьего и казеинового — 75%, яичного — 88%, молочного — 93%, сывороточного — 100%.

2)Вид обработки белка. В зависимости от вида обработки выделяют протеиновые концентраты, изоляты и гидролизаты. Концентрат содержит в среднем 75% белка, является самым дешевым видом. Изолят содержит около 95% быстроусвояемого белка. Гидролизат — это частично расщепленный белок, в гидролизатах концентрация белка также достигает 95%.

3) Марка производителя. Данный фактор не всегда удается оценить объективно. «Раскрученные» бренды не всегда означают 100% качество продукции, поэтому рекомендуем читать отзывы о товаре и спрашивать рекомендации у тренеров, которым доверяете. При этом помните, что дешевый протеин цена которого в несколько раз ниже средней на рынке, априори не может быть качественным. Сырье с высокой пищевой ценностью для спортивных добавок не стоит дешево.

Как заказать протеин?

Мы предлагаем протеин от ведущих производителей, в том числе украинских. Для выбора протеина в нашем каталоге можно использовать фильтры. На странице товара указаны производитель, вес упаковки (количество таблеток и порций), а также цена протеина.

В нашем интернет-магазине можно заказать протеин с доставкой. Для этого нужно добавить нужный товар в корзину и заполнить форму заказа.

Заказать протеин с доставкой в Киев или по всей Украине по Интернету удобно и выгодно!

В интернет-магазине FITNUTRITION™ можно купить спортивное питание с доставкой в города: Киев, Львов, Днепр, Одесса, Харьков и все города Украины. На сайте всегда актуальные цены и наличие.