Спортивное питание Коллаген

Основой сухожилий, хрящей, костей и других соединительных тканей является коллаген. Это вещество относится к фибриллярным белкам b состоит из больших спиральных молекул, образующих нитевидные волокна. Именно благодаря такой стабильной структуре создается упругость ткани. Коллаген в большом количестве присутствует в многоклеточных организмах, но не обнаружен у растений и грибов. В организмах млекопитающих составляет почти треть всех белков.

Биологическая функция коллагена

Вместе с другими фибриллярными белками, в частности, с эластином, коллаген заполняет межклеточное пространство соединительной ткани. Образованные этими белками волокна обеспечивают стойкость ткани к растяжению и сжатию. Такое свойство важно не только для суставов и связок, но и для кожи, сухожилий, кровеносных сосудов. Кроме того, коллаген связывает клетки, обеспечивает контакт между ними и создает пути перемещения клеток при росте и развитии тканей (эта роль особенно важна при развитии эмбриона).

У тканей разной “специализации” наблюдается разная структура коллагеновых волокон. Выделяют несколько типов коллагена, из которых тип І и ІІІ присутствуют в связках, костях, коже, волосах, тип ІІ — в хряще суставов.

Из чего получают коллаген?

Основным сырьем служит кожа коров и свиней, также коллаген получают из дермы и некоторых других частей акул и рыб. Производство так называемого "морского коллагена" довольно затратное, и его чаще всего используют при производстве дорогой косметики. Термин “растительный коллаген” неправильный с точки зрения биологии, но им часто называют гидролизированный белок пшеницы. Его свойства аналогичны свойствам коллагена, поэтому он применяется в качестве замены животному коллагену.

Коллаген для суставов и связок

Здоровье суставов важно для всех, особенно для пожилых людей. Известно, что ухудшение состояния тканей суставов непосредственно связано с возрастным сокращением синтеза коллагена в организме. А для тех, кто занимается спортом, здоровье суставов и связок исключительно важно. Для того, чтобы суставы могли выдерживать повышенные нагрузки, они должны получать достаточно необходимых веществ и вырабатывать коллаген, а также хондроитин и глюкозамин.

Поскольку в современных условиях достаточно сложно организовать полноценное питание, добавки для суставов и связок, содержащие коллаген, нужно обязательно принимать. Их действие направлено на восстановление, укрепление и улучшение питания ткани хрящей и связок,
уменьшение болезненности в суставах, ускорение восстановления тканей после операций или травм.

Гидролизат коллагена или желатин для суставов

В качестве коллагеновых добавок чаще всего используются желатин и гидролизат коллагена. Между этими веществами разница такая же, как между изолятом протеина и сывороточным протеином.

При термической обработке белок коллагена разрушается и превращается в желатин (хороший пример любимый многими холодец). Пищевой желатин находит широкое применение в кулинарии (фруктовые желе, мармелад, изготовление жевательной резинки).

Гидролизат коллагена получают более глубокой термической обработкой сырья или способом ферментативного гидролиза. При этом белковые цепочки коллагена распадаются на более мелкие фрагменты, и его биодоступность и скорость усвоения повышаются.

Коллаген для волос

Наряду с другими фибриллярными белками — эластаном и кератинами — коллаген входит в структуру волос, поэтому его дополнительный прием может улучшить их состояние. Как специальная добавка, коллаген для волос производит следующие эффекты:

  • повышает плотность и упругость,
  • снижает электризацию,
  • придает блеск,
  • удерживает влагу,
  • восстанавливает поврежденные участки волоса и уменьшает сечение кончиков,
  • увеличивает объем.

Рекомендации по применению коллагена

Коллагеновые добавки можно встретить в разных формах: коллаген питьевой, коллаген в таблетках, капсулах и порошковый. Питьевой коллаген и коллаген в таблетках и капсулах нужно просто запивать достаточным количеством воды, порошок можно принимать, запивая водой, можно растворять в воде и пить или готовить желе.

В рекомендациях по применению указывается средняя дневная доза коллагена 5 г, а спортсменам 10 г (можно разделить на 2 приема).

Следует учитывать доказанный факт, что дефицит аскорбиновой кислоты оказывает негативное влияние на синтез коллагена, поэтому витамин С часто включают в состав коллагеновых добавок.

В нашем интернет-магазине Вы можете найти и купить добавки с коллагеном и другое спортивное питание. Наши консультанты ответят на все вопросы по составу добавок разных производителей, для того чтобы Вы могли определиться с выбором. Для того чтобы купить коллаген для суставов или коллаген для волос, нужно выбрать товар в каталоге, добавить его в корзину, выставить необходимое количество, нажать кнопку “Оформить заказ” и заполнить предложенную форму.

В интернет-магазине FITNUTRITION™ можно купить спортивное питание с доставкой в города: Киев, Львов, Днепр, Одесса, Харьков и все города Украины. На сайте всегда актуальные цены и наличие.